Хлеб:французский багет

09.08.2018

Этот , можно сказать, символ Франции родился благодаря закону, принятому в 1920-е года, запрещающий пекарям работать до 4 часов утра. Так, багет быстрее готовился и не требовал много времени для того, чтоб подняться, в отличии от обычного хлеба. У стандартного багета длина составляет 65 сантиметров. Он мягкий внутри и хрустящий снаружи, часто присыпанный мукой. Также вас может заинтересовать багетная мастерская Москва, посмотреть более подробную информацию вы сможете перейдя по ссылке.

Чтобы угодить вкусам покупателей, пекари создают различные вариации на тему багетов: маленькие и большие, с сыром, зеленью или базиликом. Багет под конец дня может черстветь, поэтому лучше всего покупать багеты утром.

Только в Париже за день изготовляют около полумиллиона багетов.

Для приготовления французского багета вам понадобиться:

Пшеничная мука (520гр.) Соль (1ч.л.)

Сухие дрожжи (10гр.) Растительное масло (2ст.л.)

Сахар (2ч.л.) Вода (270мл)

Приготовление:

Для начала размешиваем теплую воду с сахаром, дрожжами и добавляем 2 щепотки муки, накрываем полотенцем и ждем, пока не появиться пенка(минут 20). Муку смешиваем с солью, вливаем туда опару, растительное масло и воду. Вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем тесто и оставляем примерно на час-полтора в теплое место. Разогреваем духовку до температуры в 50-60?С. Тем временем, тесто разделяем на 2 части, каждую раскатываем в виде прямоугольника и скручиваем в рулет, швы защипываем. Выкладываем багеты на противень, смазанный растительным маслом, делаем легкие надрезы, сбрызгиваем водой(можно из пуливеризатора), посыпаем кунжутом или тмином. Ставим противень в духовку и через 15 минут добавляем температуру до 220?С (выпекается багет 20-25 минут). Достаем наш хлеб и даем ему немного остыть. Хлеб французский багет готов!


Поделиться:
СВЕЖЕЕ:
Черты стиля бохо в интерьере
Как выбрать ноутбук
Композиции из брусчатки в саду
Ляйсан Утяшева раскрыла секрет беременности Павла Воли
Ким Кардашьян вставила в зубы бриллианты
Как использовать автозагар для тела
Сегодня: год без Долорес О’Риордан
Деревянная тара на заказ в Москве
Глюкоза показала результат приседаний
Ольга Серябкина показала страдания по Егору Криду (Видео)
Татьяна Терешина родила сына
Виктория Дайнеко приняла свою судьбу — быть с Алексеем Воробьевым
Татьяна Тотьмянина отправилась в Эмираты из немецкой больницы (Видео)
Поклонники Адель попрощались с ней пельменями и котиками (Видео)
Кровоточат десны: что предпринять?
Участники BTS станут куклами Mattel
Cranberries закончили последний альбом
Ольга Голодец: «Русские сезоны» дадут импульс развитию культурных контактов между Россией и Германией»
Как и чем отмыть керамическую плитку?
Лучший снегоуборщик. Как правильно сделать выбор
Полина Гагарина загорает с веслом
Сегодня: Михаэлю Шумахеру — 50
Изменение содержания серотонина в пищеварительном тракте и в других органах под влиянием различных факторов
Гордон Рамзи снова станет отцом (Видео)
Достоинства шампанского Martini
Винтовой компрессор для предприятия, тонкости выбора
Макияж для рыжих волос и голубых глаз
Закупочные цены определяют уровень оплаты труда в охотничьем промысле
Куда можно сходить в Иркутске?
Пригожин, Гурцкая и Лоза прокомментировали идею Димы Билана о введении цензуры
Светлана Ходченкова позирует в купальниках на Бали
Александр Цекало развёлся с сестрой Веры Брежневой
Кто поедет на «Евровидение» от России? СМИ опубликовали список претендентов
Анастасия Макеева тайно вышла замуж
Циркониевые коронки для зубов в Москве
Тони Брэкстон рассталась с женихом
Обнаженная Полина Гагарина показала таинственное закулисье (Видео)
СТАТЬИ:
Золотые правила как влюбить в себя девушку
Лучшие фантастические фильмы про космос
Лучшие фильмы про маньяков, список топ 10
Лучшие фильмы про зомби, топ 10
Лучшие фильмы про ограбления, наш рейтинг топ 10
Как заставить себя учиться если не хочется
Лучшие фильмы про мафию
Лучшие фильмы про вампиров
Как избавиться от муравьев в квартире, как найти и уничтожить
Лучшие фильмы про спорт
Лучшие фильмы про войну

Новости:
Лучшие боевики
10 лучших комедий
Лучшие ужасы
Топ 10 лучших мультфильмов
Лучшие фильмы про любовь
Лучшие фильмы про танцы
10 лучших мелодрамм
Лучшие триллеры
Народные средства от кашля

Рекомендуем